keieishi17’s diary

４０年余の経営コンサルタント経験から語る

■■【一口情報】　コンビニとコーヒー

#02経営コンサルタントの独り言
■■【一口情報】　コンビニとコーヒー
　経営コンサルタントを40年もやっていますと、若かりし頃、話し下手であった自分が信じられないほど、人前でもしゃべれる様になりました。雑学をかじっていると、人が関心を持ってくれます。皆様も雑学に興味をお持ちになってみては如何でしょうか？
２０年以上も前の話になりますが、コンビニエンスストアが、昨今ほど数が多くはない時代のことです。「新幹線で出張する折にコンビニで買って車内に持ち込もう」と思いましたものの、コンビニでは缶コーヒーしか売っていませんでした。しかたなく、車内販売の高いのに、おいしくないコーヒーを買わされることに不満を感じていました。
なぜ、コンビニで入れ立てのコーヒーを販売しないのか、某大手のコンビニに提案したことがあります。しかし、なしのつぶてでした。
時代がくだり、コーヒーチェーンの展開、ようやくコンビニでもコーヒーを買える様になりましたが、コンビニコーヒーは安いですが、おいしくありません。結局、大手コーヒーチェーンのデビットカードで買うことが多くなってしまいました。（カードのことは知らない人が多いようですが、その都度小銭で払わなくて済むので便利です。）
コンビニコーヒーを大手コンビニが展開する様になり、ようやく競争が激しくなったことにより差異化（差別化）の時代に入らざるをえないでしょう。
値段を売り物にしているＳコンビニなどと一線を画そうとしているのが、Ｌコンビニです。街中でコーヒー色をした丸い看板が目立つ様になりました。入ってみますと、メニューも豊富です。値段は、Ｓコンビニの倍の値段ですが、手渡しで売ってくれます。
コンビニの常識は、人件費を抑えて、便利さを売ることでスーパーやデパートを凌いで成長してきています。そのコンセプトと逆行するかのごときＬコンビニのコーヒー戦略ですが、これがあたるのでしょうか？
要は、コンビニ間の競争だけではなく、ファストフード店やコーヒーチェーン、自動販売機など、ライバルが多様化していることを前提に差異化（差別化）を図らないと成功しないと言うことです。

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