◆【経営士ブログ　経営マガジン】10月29日(日)　北の恵みを独自技術で味付けし、美味しさ×健康を届ける

◆【経営士ブログ　経営マガジン】10月29日(日)　北の恵みを独自技術で味付けし、美味しさ×健康を届ける

　その日に注目すべき出来事は何か、今日は何の日なのかを念頭におきますと、ＴＶや新聞、人との会話などに対してアンテナの感度が良くなります。
　毎週日曜日に発信しています。（ドアノブ）

■　北の恵みを独自技術で味付けし、美味しさ×健康を届ける　　7A18

◆北海道の農水産物に付加価値をつける－北海道バイオインダストリー（札幌市、村上季隆社長）が、２０年前の創業時から打ち出しているのが、健康をキーワードとする北海道発・高付加価値食品の産出だ。昨年度、２４万本出荷したタマネギドレッシングがその代表的商品。「北海道にはアイヌの文化などを通して伝承的に体に良いとされる１次農水産資源がたくさんある」（村上社長）と、『北の恵み』を独自技術で味付けし、消費者に美味しさ×健康を届けていく。

◆同社は１９９７年、北海道の大学発バイオベンチャー第１号として発足した。北海道東海大学の研究シーズを発展させて、コア技術となる「ＢＲＣ製法」を編み出した。ＢＲＣ製法とは、辛味が強い北海道産タマネギの辛味成分から、抗酸化作用を発揮して、学習記憶障害の改善にも効く「ＤＰＴＳ」という機能成分を高効率で生成する仕組み。創業まもなくから、この成果物をサプリメントや食品メーカー向けの健康食素材として供給してきた。

◆近年、力を入れているのが５年前に発売し、シリーズ化を進めているタマネギドレッシング。北海道の特産品を加えた羽幌甘エビ香味、とうもろこし香味、東神楽アスパラ香味など１１種類をシリーズ化し、主力商品に育て上げた。「超高齢社会の日本では、おいしくて身体に良いものが、世の中の流れになっていく。そう考えて、ＢＲＣ製法で加工した道産タマネギ由来のドレッシングを開発した」（村上社長）。掲げるキャッチフレーズは『北海道の美味しさと健康を食卓に』で、販路は道内５００店舗から首都圏などへも広がっている。

◆『アグリ・エコ・インダストリー（農業生態産業）の実現を目指す』。同社が企業指針として打ち出しているのは、１次、2次、3次の各産業に一気通貫で取り組み、いわゆる６次産業化を成し遂げようといったもの。その一環として、規格外品など農水産品の『廃物利用』も進めている。また、タマネギ活用のスイーツやスープなど、新商品づくりにも拍車をかけている。村上社長は「北海道みやげの定番となるような、美味しさ×健康の商品開発に挑戦する」と意欲を語る。

◆同社が農業生態産業や６次産業化を推進する背景には、北海道の食品工業の付加価値率が長年、低水準にとどまっていることもある。全国平均が３０％を超えるのに対し、北海道は２０％台で推移し、都道府県別ランクは４０位以下。こうした状況を一変させようとの思いを抱いている。２年前、急逝した創業社長の佐渡宏樹氏は「風をつかみ、風を起こせ」と、自ら新風を巻き起こすことの大切さを力説した。創業者の遺志を継いだ２代目社長は「５年先には北海道を代表する健康関連企業になろう」とのビジョンを描いている。

　　出典：　ｅ－中小企業ネットマガジン掲載承認規定に基づき作成

　この一週間の【今日は何の日】を先読み

２９	宇和津彦（うわつひこ）神社秋祭の日・・・・・＜続き＞
３０	宇宙戦争の日・・・・・＜続き＞
３１	ハロウィン　勤倹貯蓄の日・・・・・＜続き＞

１１月

１	■　計量記念日・・・・・＜続き＞
２	■　死者の日(万霊節 )・・・・・＜続き＞
３	■　文化の日・・・・・＜続き＞
４	■　王貞治氏の引退　ユネスコ憲章記念日・・・・・＜続き＞

■　一週間を先読みする

２９	欧州冬時間開始
３０	日：日銀金融政策決定会合（３１日まで）、米：個人消費・物価指数
３１	日：展望リポート（日銀）・労働力家計調査（総務省）・有効求人倍率（厚労省）・鉱工業生産統計（経産省）・住宅着工統計（国交省）、米：ＦＯＭＣ（１１月１日まで）、ユーロ圏ＧＤＰ、中国ＰＭＩ

１１月の見落とせない出来事
１	日：新車販売、米：新車販売
２	英：中央銀行金融政策委員会
３	米：雇用統計・貿易収支

　詳細は、日本経営士協会のホームページをご確認願います。

　http://www.jmca.or.jp/seminar/indexseminar.htm

■九　州：九州・中国支部研修会「人事労務」

◇日　時：平成２９年１０月２８日（土）１４時００分～１６時００分

◇会　場：未来会議室　熊本市中央区下通1-12-27 CORE21 下通ビル5F

　http://www.jmca-kyushu.org/

■東　京：首都圏支部研修会『知修塾』

◇日　時：平成２９年１１月１６日（木）１８時３０分～２０時１５分

◇会　場：東京都中央区日本橋小伝馬町５－１　十思スクエア２階

　　　　　協働ステーション中央

　http://www.jmca.or.jp/seminar/details/newtisyujuku.html

【今日のブログ　発信予定】　

　　※　未発信のブログを含みますので、時間になりましてから再訪問をお願いします。

◇　深夜発信　午前１時頃
【今日のつぶやき】　前日のつぶやき一覧、後刻改訂版も発信

◇　早朝発信　午前７時頃
【今日は何の日　経営マガジン】
【今日は何の日】【映像に見る今日の話題】【一口情報】など、ビジネスに活かせる情報を満載したマガジン

◇　午前発信　午前９時頃
【経営コンサルタントの独り言】
　前日のつぶやきのトピックスから、その日の思いつきでひと言

◇　正午発信　毎日異なったテーマでお届け
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　　　一週間を先読みする
　月　経営四字熟語
　　　四字熟語から学ぶ経営や人生
　火　経営コンサルタントからのメッセージ
　　　菜根譚や時事問題から経営者・管理職としてあり方を振り返る
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　　　環境に優しい江戸時代から生き方を学ぶ
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　　　経営コンサルタントになるには、成功するには
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　　　経営者・管理職の業務への取り組みは心で行う。＜バックナンバー＞
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　　　訪れたことのある地でも、見落としていることもあります。
　　　経営や生き方も、視点を変えると別のものが見えます。

◇　気紛れ便
　日により発信時間・内容が異なり、休刊もあります。

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